• 200 Gramos de Lentejas remojadas
• 500 Gramos de Costillas de cerdo de Carnicería Bartolomé en Belorado
• 4 Unidades de Tomates rojos maduros
• 2 Unidades de Cebolla blanca
• 6 Unidades de Chorizo Extra de Carnicería Bartolomé en Belorado
• 1 Pizca de Tomillo fresco
• 1 Pizca de Pasta de Ajo
• 1 Pizca de Sal
• 1 Pizca de Pimienta

Pasos para preparar Lentejas con costillas y chorizo

1. Para empezar a realizar nuestra receta de lentejas con costillas y chorizo en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes.
2. Lleva una olla a fuego medio, agrégale un poco de aceite de girasol y sofríe la cebolla blanca cortada en cuadros pequeños hasta que ésta tome un tono transparente.
3. Mientras se sofríe nuestra cebolla debemos llevar nuestros trozos de costilla de cerdo a una refractaria añade sal y pimienta al gusto.
4. Lleva las costillas de cerdo al horno a una temperatura de 180 grado centígrados durante 20 minutos o hasta que doren.
5. Una vez la cebolla tome un tono transparente adiciona el tomate cortado en cuadros pequeños, ajo en pasta, sal y pimienta al gusto. Sofríe durante unos 10 minutos aproximadamente.
6. Corta el chorizo el rodajas y agrégalo donde tienes el sofrito de cebolla y tomate. Sofríe durante unos 5 minutos más.
7. Retira el agua donde hidratamos las lentejas y adiciona las lentejas a la olla donde tenemos nuestro sofrito, cubre con tres tazas de agua potable nueva hasta que cubran por completo nuestra receta, adiciona algunas ramas de tomillo fresco y deja cocinar durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente.
8. Una vez nuestras lentejas estén cocinadas en un plato donde vamos a servir adiciona las costillas de cerdo que cocinamos en el horno en trozos.
9. Sirve nuestra receta de lentejas con costillas y chorizo agregando en el fondo del plato las costillas de cerdo, adiciona perejil finamente picado encima ya que este le dará un sabor muy especial a nuestra preparación. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.